FALCONARA – In un ristorante di Falconara riscontrate carenze igienico sanitarie nella cucina e sulle attrezzature, presenza di alimenti e bevande a contatto con il pavimento in modo tale da non consentire la corretta pulizia degli ambienti e, infine, pulizia e registrazione delle temperature degli apparati refrigeranti, disattese. I carabinieri del Nas di Ancona hanno elevato sanzioni amministrative per tre mila euro, con segnalazione all’Azienda Sanitaria Territoriale di Ancona per altre inadeguatezze minori riscontrate.
Non è stata l’unica operazione di controllo effettuata dai militari che ha dato esito positivo. Infatti, anche le condizioni igieniche di un supermercato di Fabriano non sono risultate ottimali. Qui i carabinieri hanno rinvenuto ragnatele sul soffitto e sulle pareti, da cui risultavano staccati anche pezzi di intonaco, nonché residui di alimenti nella postazione adibita al taglio dei salumi. Sotto le scaffalature è stata accertata la presenza di sporco non rimosso da tempo. A carico del titolare del supermercato elevata una sanzione amministrativa di mille euro.
Infine, in un altro supermarket di Senigallia, i controlli hanno riguardato il settore macelleria. All’interno di un frigorifero i militari hanno rinvenuto circa 15 confezioni di prodotti a base di carne, aventi scadenza oltrepassata, privi di qualsiasi indicazione che ne attestasse l’inidoneità al consumo alimentare ed alla commercializzazione. Inoltre, per alcune confezioni di carne, non era garantita la rintracciabilità in quanto non rispettate le norme previste dal manuale di autocontrollo. Per tali mancanze elevata una sanzione amministrativa di due mila euro. La merce scaduta è stata avviata alla distruzione.
