Il 29 giugno scorso presso Villa Colloredo a Recanati (MC), si è tenuto il convegno dal titolo Celiachia e Gluten Sensitivity non celiaca con la gestione clinica e nutrizionale. Un evento importante per fare luce sui diversi aspetti della celiachia. Il convegno ha ospitato illustri relatori del calibro del Prof. Alessio Fasano, Prof. Gianluca Moroncini, Prof. Carlo Catassi e i Dottori Michele Gardarelli , Letizia Saturni, Laura Calda ed Edy Virgili.

I temi dibattuti sono stati tanti e hanno abbracciato varie branche della celiachia, dalle “Terapie integrate nella gestione delle malattie” sino alla “Dieta senza glutine e il rischio di contaminazioni”.

L’evento era promosso da AIC (Associazione Italiana Celiachia) e sponsorizzato da Italian Luxury Taste, azienda marchigiana che importa e distribuisce in esclusiva farina e prodotti alimentari a base di teff originale etiope, uno pseudocereale superfood naturalmente privo di glutine.