Non ha dubbi Ennio Lombardi in 40 anni di attività neanche la crisi finanziaria del 2007 aveva gettato un'ombra di incertezza così grande sul futuro delle attività commerciali. Il suo forno a gestione familiare da questa estate fa i conti con i rincari di gas ed energia che pesano ancora di più su un'attività energivora come la sua. Ad aumentare poi sono anche i prezzi delle materie prime.